■低温製法
高温状態では、お米の酸化が進んで味が落ちてしまいます。
お米の保管に適した15℃以下の低温工場で保管・精米・包装を行う独自製法でお米の鮮度とおいしさを保ちます。
温度を抑えて精米するので、熱に弱い「α-アミラーゼ」(酵素)が通常精米に比べ20%多くのこり、炊き上がったご飯はより一層ままくおいしくなります。
■新鮮小袋パック
精米したてのお米を高気密パック。お米の酸化・劣化を防ぎます。チャック付きのスタンドタイプなので冷蔵庫に保管する際も場所を取りません。
★庄の夢について★
八方ヶ岳から流れる、ミネラルたっぷりの伏流水に恵まれた鹿本町。
田植えを前に与那国島原産化石サンゴ粉をまき、収穫後にはクローバーを植えて
田んぼに働きこみ、土つくりをしています。
粘りが強く、冷めてもおいしいのが特長です。
【ご注意ください】
・食品のため、キャンセル・返品・交換はご遠慮願います。
・未開封でも、冷暗所(冷蔵庫など)での保管をお勧めします。
・のし・ラッピング等のギフト包装は承っておりません。
●名称
精米
●産地
熊本県
●品種
森のくまさん
●使用割合
単一原料米
●内容量
1.8kg
●精米年月日
別途商品に記載
【保存について】
・直射日光を避け、冷暗所など涼しい場所で保管してください。
・冷蔵庫で保管すると、おいしさが長持ちします。
・開封後はなるべく早くお召し上がりください。