各地の名産みそを手軽においしく味わえる「産地のみそ汁めぐり」シリーズ初の減塩タイプです。
「産地のみそ汁めぐり60食」の1食分に対して塩分を30%カットしていますが、各地から厳選仕入れした味噌を使い、それぞれの特長や風味にふさわしいだしを合わせることで、やさしい味の中にも旨みとコクが感じられます。
名産みそは「信州みそ」「三州豆みそ合わせ」「京都白みそ合わせ」「九州麦みそ」の4種類。
「京都白みそ」は、みそ汁として仕立てるのは初めてですが、淡色系の信州みそと合わせて、はんなりとしたやわらかい味に仕上げています。
具は5種類。とうふや油あげといった定番の具のほか、香り高いあおさ、白菜や玉ねぎを使った具など、4種のみそと5種の具の組み合わせで、20通りの体にやさしいおみそ汁を味わうことができます。
■4種の名産みそ(各10食入)
【信州みそ】熟成による濃厚なコクと旨み、豊かな香りが特長のみそを使用し、かつお節のだしを合わせ奥深い味に仕上げました。
【三州豆みそ合わせ】濃厚な旨みと程よい酸味が特長の三州*豆みそを54%(みそに占める割合)使用し、かつお節と昆布のだしを合わせコクのある味に仕上げました。
*三州:現在の愛知県東部
【京都白みそ合わせ】きめがこまかく、まろやかな甘みと明るい色が特長の京都白みそを52%(みそに占める割合)使用し、昆布のだしを合わせ、はんなりとした味に仕上げました。
【九州麦みそ合わせ】麦麹由来の甘みと香りが特長の九州麦みそを51%(みそに占める割合)使用し、昆布と煮干しのだしをあわせ風味豊かな味に仕上げました。
■5種の具(各8食入)
【とうふの具】とうふ・油あげ・ねぎ 【かきたまの具】かきたま・たまねぎ・ねぎ 【白菜の具】白菜・油あげ・ねぎ 【長ねぎの具】ねぎ・油あげ 【あおさの具】ヒトエグサ・ふ
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予めご了承くださいますようお願いいたします。■こちらの商品はアイリスプラザがセレクトしたオススメ商品です。
●商品サイズ(cm)
幅約26×奥行約15.3×高さ約13.3
●内容量
40食
●原材料
【京都白みそ合わせ】米みそ(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、昆布エキス、食塩/酒精、調味料(無機塩等)、(一部に大豆を含む)
【信州みそ】米みそ(国内製造)、発酵調味料、砂糖、かつお節粉末、酵母エキス、食塩/酒精、調味料(無機塩等)、(一部に大豆を含む)
【三州豆みそ合わせ】豆みそ(国内製造)、米みそ、砂糖、かつおエキス、かつお節粉末、昆布エキス、酵母エキス、食塩/酒精、調味料(無機塩等)、(一部に大豆を含む)
【九州麦みそ合わせ】麦みそ(国内製造)、米みそ、砂糖、発酵調味料、昆布エキス、酵母エキス、煮干し粉末、食塩/酒精、調味料(無機塩等)、(一部に大豆を含む)
【とうふの具】とうふ、油あげ、乾燥ねぎ、調味顆粒(かつお節粉末、デキストリン、食塩、煮干し粉末)/調味料(アミノ酸等)、凝固剤、(一部に大豆を含む)
【かきたまの具】鶏卵加工品、乾燥オニオン、調味顆粒(かつお節粉末、デキストリン、食塩、煮干し粉末)、乾燥ねぎ/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、加工でん粉、ソルビトール、カロテノイド色素、(一部に卵・乳成分・大豆を含む)
【白菜の具】乾燥白菜、油あげ、調味顆粒(かつお節粉末、デキストリン、食塩、煮干し粉末)、乾燥ねぎ/調味料(アミノ酸等)、凝固剤、(一部に大豆を含む)
【長ねぎの具】乾燥ねぎ、油あげ、調味顆粒(かつお節粉末、デキストリン、食塩、煮干し粉末)/調味料(アミノ酸等)、凝固剤、(一部に大豆を含む)
【あおさの具】乾燥ヒトエグサ、ふ、調味顆粒(かつお節粉末、デキストリン、食塩、煮干し粉末)/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)、pH調整剤、(一部に小麦を含む)
●成分
【京都白みそ合わせ(1食(16.4g)あたり)】エネルギー 29kcal、たんぱく質 1.0g、脂質 0.5g、炭水化物 5.2g、食塩相当量 0.9g
【信州みそ(1食(15.5g)あたり)】エネルギー 22kcal、たんぱく質 1.0g、脂質 0.5g、炭水化物 3.3g、食塩相当量 1.0g
【三州豆みそ合わせ(1食(15.4g)あたり)】エネルギー 24kcal、たんぱく質 1.1g、脂質 0.8g、炭水化物 2.7g、食塩相当量 1.0g
【九州麦みそ合わせ(1食(15.1g)あたり))】エネルギー 24kcal、たんぱく質 1.1g、脂質 0.5g、炭水化物 3.7g、食塩相当量 1.0g
【とうふの具(1食(1g)あたり)】エネルギー 5kcal、たんぱく質 0.4g、脂質 0.2g、炭水化物 0.3g、食塩相当量 0.03g
【かきたまの具(1食(0.9g)あたり)】エネルギー 4kcal、たんぱく質 0.1g、脂質 0.1g、炭水化物 0.5g、食塩相当量 0.04g
【白菜の具(1食(0.9g)あたり)】エネルギー 4kcal、たんぱく質 0.2g、脂質 0.1g、炭水化物 0.4g、食塩相当量 0.03g
【長ねぎの具(1食(0.8g)あたり)】エネルギー 3kcal、たんぱく質 0.3g、脂質 0.1g、炭水化物 0.3g、食塩相当量 0.03g
【あおさの具(1食(0.5g)あたり)】エネルギー 2kcal、たんぱく質 0.1g、脂質 0.004g、炭水化物 0.3g、食塩相当量 0.03g